Im November siedelt sich VAPIANO erstmals in Salzburg an: Das internationale Gastrounternehmen bespielt ab dann eine Fläche im FORUM 1 – auf dem ehemaligen Starbucks-Areal – mit seinem kompakten „piccolo“-Restaurantkonzept. Das Angebot umfasst frisch zubereitete Pasta, Pizza, Insalata und Dolci sowie eine Außenterrasse. Betreiberseitig zeichnet VAPIANO Österreich verantwortlich; das FORUM 1 steht im Portfolio von SES Spar European Shopping Centers.
Das piccolo-Konzept: Kompakt, digital, individualisiert
Das „piccolo“-Format stellt eine in Österreich entwickelte, flächensparende Variante des VAPIANO-Konzepts dar. Es setzt auf eine konsequent digitale Guest Journey und ergänzt diese um Service direkt am Tisch.
„Mit unserem bewährten VAPIANO Angebot rund um Pasta, Pizza, Insalata und Dolci, einer konsequent digitalen Guest Journey und Service direkt am Tisch verbinden wir Frische, Individualisierung und italienisches Lebensgefühl mit dem Komfort und der Geschwindigkeit, die unsere Gäste heute erwarten.“—Philipp Zinggl, Managing Director VAPIANO Österreich
Standort: Hohe Frequenz am Salzburger Hauptbahnhof
Das FORUM 1 liegt direkt beim Salzburger Hauptbahnhof und verzeichnet entsprechend hohe Passantenfrequenz.
„Der Standort im FORUM 1, direkt beim Salzburger Hauptbahnhof, ist dafür ideal: hohe Frequenz, ein vielfältiger Gästemix und eine hervorragende öffentliche Anbindung treffen hier auf ein urbanes Umfeld.“—Philipp Zinggl
Die Expansion des piccolo-Konzepts setzt VAPIANO Österreich damit an einem verkehrstechnisch gut erschlossenen Innenstadtstandort fort.
Gastronomie als Frequenztreiber im Shoppingcenter
Für SES Spar European Shopping Centers fügt sich die Ansiedlung in eine breitere Positionierungsstrategie ein.
„Gastronomie spielt gerade an so zentralen und hochfrequenten Standorten wie dem FORUM 1 eine immer wichtigere Rolle: Neben dem klassischen Einkauf suchen die Besucher:innen zunehmend nach Treffpunkten zum Verweilen und Genießen.“—Christoph Andexlinger, CEO von SES
„Mit VAPIANO bauen wir unser gastronomisches Angebot weiter aus und entsprechen damit dem Bedarf unserer Besucher:innen – Pendlern, Shoppern, Tourist:innen und allen, die rund um das FORUM 1 ihren Arbeitsplatz haben – bei uns kann man auswählen.“—Kurt Müller, Center-Manager des FORUM 1
Mit der Eröffnung erweitert das FORUM 1 seinen Gastronomie-Mix und reagiert damit auf eine Nachfrageverschiebung, die Shoppingcenter-Betreiber österreichweit registrieren: Aufenthaltsqualität und Verpflegungsangebot gewinnen gegenüber dem reinen Einzelhandelsbesuch an Gewicht.
