Dussmann, Lösungspartner im Bereich Food Services, eröffnete am 2. März das neue öffentliche Betriebsrestaurant „zur Jausnerei“, zentral und gut erreichbar im dritten Wiener Bezirk gelegen. Das neue Betriebsrestaurant steht allen im Haus offen und richtet sich darüber hinaus gezielt an externe Gäste, die hier täglich frisch zubereitete und ausgewogene Mittagsmenüs genießen können. Von der Küche aus beliefert Dussmann auch zahlreiche Unternehmen und Institutionen in Wien und Umgebung mit täglich frischen Mittagsmenüs.
Regional. Saisonal. Richtig gut.
Wie in allen seinen Dienstleistungen legt Dussmann auch in der Verpflegung großen Wert auf Qualität. Zum Einsatz kommen überwiegend regionale sowie saisonale Zutaten die von den Köchinnen und Köchen frisch, schonend und fettarm zubereitet werden. Gäste vor Ort sowie in den belieferten Unternehmen können täglich aus drei Gerichten sowie einem Salatteller wählen. Das Küchenteam interpretiert dabei traditionelle Speisen modern. Mindestens eines der Tagesgerichte ist vegetarisch oder vegan und spricht dank kreativer Rezepturen auch Gäste an, die sonst nicht auf fleischlose Küche setzen. Neben saisonalen Schwerpunkten wie Spargel- oder Pilz-Wochen werden auch Gerichte inspiriert von Events wie dem Eurovision Song Contest oder der Fußball-Weltmeisterschaft das Angebot ergänzen.
Zukunftspartnerschaft mit Event-Caterer
Das öffentliche Betriebsrestaurant ist auch der Startschuss für die Zukunftspartnerschaft mit Starlite Catering. Der etablierte Event-Caterer nutzt die Küche ebenfalls und ist für kulinarische Konzepte bei internationalen Top-Acts ebenso bekannt wie bei österreichischen Musikgrößen. Künftig bündeln Dussmann und Starlite Catering ihre jeweilige kulinarische Expertise und erweitern damit ihr Leistungsportfolio im Bereich Betriebs- und Eventverpflegung.
„Mit der Jausnerei erweitern wir das Angebot für frisches, schmackhaftes Mittagessen im dritten Wiener Bezirk. Gleichzeitig bauen wir von der neuen Frischküche aus unsere Unternehmensverpflegung weiter aus – etwa für Firmenevents – und können durch die Partnerschaft mit Starlite Catering künftig ein noch breiteres kulinarisches Spektrum anbieten“, so Gunther Weber, Niederlassungsleiter Wien und Niederösterreich bei Dussmann.
